SPRIT /

På savannen i södra Afrika växer det mystiska marulaträdet. Ett träd som historiskt sett betytt mycket för den inhemska befolkningens traditioner, och som idag innebär en viktig inkomstkälla.
De söta frukterna från marulaträdet används inhemskt till sylt och marmelad, de är även basen i den populära likören Amarula Cream som exporteras till hela världen.

Marulaträdet odlas inte utan växer vilt i delar av södra Afrika. Ett enda träd kan bära upp till 10 000 frukter samtidigt. Alla djur, och framför allt de afrikanska elefanterna, älskar frukterna. Elefanterna kommer i hjordar för att få tag på dem. De rammar träden för att frukterna skall falla ner på marken så att de börjar jäsa och därmed fått en sötare smak och även innehåller lite alkohol. Därav kallas frukten även för Elefantfrukt.

Sedan urminnes tider har Zulufolket ansett att trädet är magiskt, därför skyddas det både av sedvänjor och lagstiftning. Zuluerna kallar det även för bröllopsträd och det är fortfarande vanligt att bröllop förrättas under dess grenar då marulaträdet ses som ett afrodisiakum.

Barken på Marulaträdet används till ett flertal saker av urbefolkningen i södra Afrika, allt från att ta reda på vilket kön ett ofött barn har till att bota magont och mässling.

Den huvudsakliga anledningen till marulaträdets popularitet är dock dess frukter. De ljusgula frukterna, som kan liknas vid våra plommon, skördas för hand och används sedan för att göra sylt och marmelad, de fryses hela och blir som en sorts ”isglass” och de äts färska som de är. En stor andel frukt används i tillverkningen av gräddlikören Amarula Cream.

Amarula Cream
Amarula Cream är en gräddlikör som tillverkas genom att fruktjuice från marulafrukterna jäses och destilleras till en klar sprit. Fruktspriten lagras sedan på små ekfat i två och ett halvt år och blandas sedan med färsk grädde innan den buteljeras.

Amarula Cream exporteras till över 160 länder runt om i världen och produktens framgång har medfört att hela stammar kan försörja sig enbart på att plocka marulafrukterna som används i produktionen av Amarula Cream.

På Systembolaget:
Amarula Cream, 700 ml, artikelnummer 677, 199 kronor.
Amarula Cream, halvflaska (350 ml), artikelnummer 677, 109 kronor.
Amarula Cream, miniatyrflaskor (12 st à 50 ml), artikelnummer 677, 189 kronor.

Relaterade inlägg:

1. Amarula Cream (38.8)
2. Recept med Amarula (30.8)
3. Cocio Cappuccino-drinkar för vuxna (6.5)
4. Jordgubb- och rabarbersylt (4.2)
5. Härliga kaffedrinkar med Baileys® (4.2)