FÖRRÄTT / Pepparrotshummus Från kapitlet Pepparrot (Niklas Smaker) En god röra att servera till drinken som dipp till exempelvis grönsaksstavar, eller goda kex. En sats 1burk kikärter 2 msk naturell yoghurt 2 msk olivolja Salt och peppar En bit pepparrot Gör så här Kör kikärterna i en matberedare tillsammans med yoghurt, olivolja, salt och peppar till …
VARMRÄTT / huvudrätt: 4 portioner • gasol: direkt/medelvärme • brikett: direkt • förbereda: 10 minuter • grilltid: 8 minuter Pinjenötter kommer från de gigantiska paraply- eller parasollformade kottar som man ser över hela Medelhavsområdet, i synnerhet i södra Frankrike. Om du inte kan få tag på pancetta går det bra att använda tunt skivat bacon utan …
Marulk i Pancetta med kapris– och pinjenötsdressing Läs mer »
VARMRÄTT / Rydbergs – för goda och hälsosamma måltider Nu kan du med gott samvete äta goda och fräscha potatissallader. Rydbergs erbjuder två smala potatissallader med Creme fraiche och Sweet Chili som innehåller mindre fett än de klassiska majonnäsbaserade potatissalladerna. Inför sommarens lättare måltider kan Rydbergs erbjuda två lite smalare alternativ till de klassiska majonnäsbaserade potatissalladerna. …
VARMRÄTT / förrätt: 6 portioner • gasol: direkt/medelvärme • brikett: direkt • förbereda: 15 minuter + marinering • grilltid: 11 minuter Detta är en underbar grekisk meze som kan serveras som förrätt eller till lunch. Här har man lånat tahinin, en sesampasta från grannarna i Mellanöstern, för att marinera och smaksätta kycklingen och söt mynta för …
VARMRÄTT / huvudrätt: 4 portioner • gasol: direkt/medelvärme • brikett: direkt • förbereda: 40 minuter • grilltid: 10 minuter I Spanien steker man vanligtvis chorizon och serverar den ihop med ett frasigt bröd som man använder för att suga upp safterna. Här använder vi ett fullkornsbröd i kuber som får suga åt sig marinaden och oljan …
Fläskfilé- och chorizospett med myntakryddade bondbönor Läs mer »
EFTERRÄTT / 4–6 portioner Ingredienser: 250 g frysta jordgubbar 0,5 dl florsocker 1 tsk mald kardemumma 2,5 dl Oatly iMat Gör så här: – Alternativ 1: Med tinade eller halvtinade bär. Mixa samtliga ingredienser till en fluffig sås. Servera med några kulor Oatly vaniljglass. – Alternativ 2: Med frysta bär. Mixa samtliga ingredienser till en krämig …
Fluffig jordgubbs- och kardemummasås eller snabbglass Läs mer »
VARMRÄTT / Rydbergs sallader på picknicken Komplettera sommarens måltider utomhus med goda sallader från Rydbergs. Rydbergs har breddat sitt sortiment av sallader med flera nya spännande smaker som är perfekta för sommarens måltider i det gröna. Skagenröra, Potatissallad och Mimosasallad har länge varit klassiker i de svenska köken. Rydbergs har breddat sitt sortiment under våren med …
Behändiga sallader för sommarens enkla och goda måltider Läs mer »
VARMRÄTT / En äkta amerikansk barbecue är både enkel att ordna och alltid lika uppskattad av gästerna. Det går ju dessutom att köra både den slanka, nyttiga linjen eller en härligt fet variant där man inte sparar på såser och dressingar… Klassisk hamburgare Gasol Direkt grillning (medelvärme) Brikett Direkt grillning Förbereda 10 minuter Grillning 12 – …
VARMRÄTT / Ingredienser 6 port 3 dl ekologisk gräddfil 1/2 msk osötad senap 1/2 dl riven Kvibille Svecia 1 burk raka sardeller, ca 50 g 2 kokta ägg salt Gör så här Rör ihop gräddfil, senap och ost. Låt sardellerna rinna av. Skala äggen. Hacka sardeller och ägg och vänd försiktigt ner dem i gräddfilen. Smaka …
VARMRÄTT / Ingredienser 4 port 2 dl ekologisk gräddfil 2 msk mango chutney 1 msk hackad färsk koriander Gör så här Rör ihop alla ingredienserna. Gott till rökt, gravad, grillad eller stekt lax. Relaterade inlägg: Caeserdressing (9.6) Ingefärskryddad coleslaw (8.2) Grillad entrecôte (7.1) BBQ-marinerade Quorn Filéer (6.3) Quorn Filéer och zucchini på spett i citron- och dijonmarinad (5.5)