PASTA / Cannelloni med ricotta och spenat – Cannelloni uppfanns i början av 1900-talet och kommer från Sorrento/Neapel. Det är en rätt som kan göras både som små stubbar eller liggande. Om man väljer att göra dem som små stubbar är det viktigt att förkoka Cannellonin i några minuter och att ta bort en del av …
PASTA / Penne Rigate med strimlad oxfilé och valnötter – Receptet på den maträtten har jag fått från en restaurang i staden Rimini, där jag och min familj brukade äta. Nyckelingredienserna i den här såsen är zucchinin och valnötterna som gör att den känns både matig och krispig. För att den krämiga såsen ska komma till …
MAT / Ingen vet exakt hur, när och var man började tillverka ost. En teori är att det startade i det forntida Egypten där man ofta förvarade mjölk från kor och får i läderpåsar. Eftersom det var varmt surnade mjölken troligen fort och vasslen silades bort från ostmassan och på så sätt fick man en enkel …
PASTA / Pastans historia Pasta har funnits i mängder av former genom historien och kan spåras 7000 år tillbaka i tiden. Araberna tillverkade torkad pasta på 800-talet för att den skulle hålla under långa resor i öknen men det var först på 1000-talet i Palermo, Italien, som pasta började tillverkas av hantverkare. Fram till 1400-talets slut …
MAT / Lantmännen Cerealia med varumärken som AXA, Kungsörnen, GoGreen, Start, Regal, Amo, Kornkammeret och Gooh har en stark position i norra Europa. Lantmännen Cerealia ingår i Lantmännen, som är en av Nordens största koncerner inom livsmedel, energi, maskin och lantbruk. Lantmännen ägs av drygt 37 000 svenska lantbrukare, har fler än 10 000 anställda, är …
VEGETARISKT / Quorn Middagskorv – en framtida klassiker på middagsbordet! Finns det någon vardagsmat som är så typisk svensk som den klassiska falukorven? Runt om i landet konsumeras detta populära livsmedel dagligen. Nu presenterar Quorn en ny produkt i sortimentet, Quorn Middagskorv, en vegetarisk korv som är inspirerad av falukorven. Denna efterlängtade produkt är både god …
Den mest populära maträtten år 2013 var helt klart Pulled Pork (kolla smaskigt recept här), och vi åt det hemma, på restaurang eller köpte det i matvagnen utanför jobbet. Ingen hade ätit det förut, och alla ville testa det bara för att sedan vilja äta det konstant. Längesen är det som en måltid verkligen slog …
En diet som tar världen med storm och som blir alltmer populärt är den så kallade dash-metoden. Till skillnad från extrema dieter som LCHF och 5:2 är den här dieten lätt att följa och innebär att man kan äta en väldigt varierad kost som är lätt att hålla under långa perioder. I många år har …
Höst, äntligen. Mot vad många tror är hösten faktiskt en väldigt populär i Sverige. När solen skiner, löven färgas i mängder av färger och den friska luften fångar en är det svårt att le, det är verkligen då Sverige är som vackrast. Sedan finns det så klart en annan anledning till att hösten är så …
Planering ger både utdelning i pengar och god hälsa. Dessutom kanske du faktiskt lär dig något nytt på vägen? Den enorma trenden är här för att stanna. Matkassen är vår digitala succé som gör vardagslivet roligare, billigare och enklare. Men det räcker inte med att vara smart och beställa matkasse. Visst är det bekvämt att …