8–10 portioner/bitar
Ingredienser:
4 äggulor
2 tsk vaniljsocker
2 dl socker
3 dl crème fraîche
2 citroner
4 äggvitor
3 dl grädde
6 st McVitie’s Digestivekex
Garnering:
Citronskivor
Mynta
Tillagning:
1. Vispa äggulor, vaniljsocker, socker och crème fraîche. Riv skalet och pressa ur saften ur citronerna. Blanda ingredienserna väl.
- Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Vispa grädden i en separat skål och rör försiktigt ner äggvitorna.
- Blanda ihop smetarna.
- Krossa 6 st McVitie’s Digestivekex och lägg dem i en form med löstagbar botten. Häll över smeten och ställ in formen i frysen. Låt stå i cirka 3 timmar innan servering.
- Garnera förslagsvis med citronskivor och mynta.
Den fräscha, sötsyrliga pajen blir en perfekt avrundning på en mastig middag.
Relaterade inlägg:
- Cheesecake Recept (14.6)
- Kladdkaka recept (11.7)
- Sufflé à la Jarlsberg (10.5)
- Quorn Korv (9.1)
- Hallonmaräng (8.9)