MAT / Vad är äppelcidervinäger? Dr Pers äppelcidervinäger framställs från äpplejuice genom en jäsningsprocess i två steg. Finns det olika sorters Dr Pers Äppelcidervinäger? Ja äppelcidervinägern finns i tre olika varianter: Dr Per Äppelcidervinäger, Dr Per Äppelcidervinäger med Honung och Dr Pers KRAV-märkta äppelcidervinäger. 3. Påverkas tänderna av syran i vinägern? Allt vi stoppar i munnen …
MAT / Niklas Ekstedt släpper den 28 maj en ny kokbok med naturligt och närodlat som röd tråd. Boken Niklas Smaker är en djupdykning i de fem smaker som Niklas ser som tongivande i svensk matlagning; citron, tomat, dill, pepparrot och skogsbär. Boken är den tredje i raden och ger en mer personlig inblick i Niklas, …
MAT / Citron Frukten citron växer på trädet med samma namn. Trädet blommar under nästan hela året och bär därför ofta frukt och blommor samtidigt. De ljust rosa blommorna och de gula citronskalen gör de blommande träden till en fröjd för ögat. Citron är ett bra verktyg att ha i köket då dess syra både kan …
VEGETARISKT / Grillade rödbetor Från kapitlet Citron Rödbetor är godast på sommaren, och att lägga dem i ett foliepaket på grillen är ett skönt sätt att slippa ugnen. Men det går lika bra att tillaga dem i 180°i ugnen i ungefär en halvtimme. Ett perfekt grilltillbehör. 4 Portioner 8–10 rödbetor Några kvistar färsk timjan En nypa …
MAT / Vad är rapsolja? I Sverige har rapsolja betydligt kortare tradition som matolja än olivolja. Raps har odlats länge i Sverige och Europa men rapsoljan användes till en början till oljelampor och smörjmedel. Det var först på 70-talet som rapsoljan började användas till matlagning och i dag är den en av våra vanligaste matoljor. Rapsoljan …
MAT / Druvan har breddat sitt sortiment med en rad nya produkter och presenterar bland annat ”Druvans Kallpressade rapsolja”, Sveriges svar på olivolja extra virgin. Den kallpressade rapsoljan från förädlad raps, odlad och pressad på Österlen är en mycket hälsosam olja, särskilt för hjärtat och passar perfekt till all slags matlagning. Rapsoljan har en betydligt kortare …
MAT / Spanien har länge varit ett populärt resmål för svenskarna och allt fler har upptäckt det spanska kökets klassiska tapas som inbjuder till enkel och god matlagning. Druvans Tapas är ett helt nytt spanskt koncept med smårätter och aptitretare för alla som vill prova den enkla och inspirerande vägen till det spanska köket. Spanjorerna har …
MAT / Steksåser Het vitlökssås till räkor En vitlökssås för den som tycker om lite starkare mat. Stek räkor i en stekpanna och tillsätt såsen på slutet. Glasburk, 200 g. Konsumentpris ca 25–27 kr. Mild vitlökssås till kyckling Stek kyckling och tillsätt såsen på slutet. Såsen kan även användas till kycklingvingar i ugn. Glasburk, 200 g. …
MAT / Schweiz var redan på 1800-talet känt för att tillverka ost med runda hål. År 1830 fick Norge besök av en schweizare som kom till det norska landskapet Jarlsberg för att lära norrmännen att ysta ost med just runda hål. Under de två åren schweizaren var i Norge tog de fram en god och karaktäristisk …
MAT / Jarlsberg i skivor för dig som söker både kvalitet och enkelhet Färdigskivad ost är enkel att använda och precis lika god som originalet i bit. Det är därför naturligt att allt fler väljer att köpa ost i färdiga skivor. Norska Jarlsberg är sedan länge en av svenskarnas favoritostar och nu lanseras Färdigskivad Jarlsberg Original …