VARMRÄTT / Under våren ska man passa på att njuta av färska primörer, eftersom det är säsong och de endast finns under våren. Nedan finns ett middagstips på en lätt, fräsch, klassisk och vårlik rätt baserad på späda primörer. 500 gr Haricorts Verts 400 gr Vårlök eller 2 medelstora, milda gula lökar 400 gr Sockerärtor 400 …
VARMRÄTT / Tostadosen domineras av en nötig smak som kommer från rostningsmetoden av vitlöken och passar bra till den fruktiga salsans sötma. Potatistostados 4 pers • 4 potatisar • 2 msk créme fraiche • 2 vitlöksklyftor • 1 msk olivolja • salt och peppar • 2 tortillas • 1 msk smör Skala och koka potatisen i …
RECEPT / 4 portioner 4 kycklingfiléer, ca 500 g 250 g cottage cheese, KESO chili 1 dl Lingon och Chipotle 1 ask solrosskott eller groddar 4 skivor lantbröd ½ huvud isbergssallad flytande honung ½ gurka Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Lägg kycklingfiléerna i en smord form. Häll över Lingon & Chipotle. Stek kycklingen …
FÖRRÄTT / Sauce verte 3 dl gräddfil 2 msk majonnäs 1 tsk dijonsenap rikligt med dill och gräslök svartpeppar från kvarnen Blanda ihop alla ingredienser. Låt sauce verten stå och dra i kylskåpet så att smakerna kommer ut i gräddfilen. Ljummen sommarsallad 0,5 kg färskpotatis 200 g sockerärtor 2 kålrabbi (går även med majrova) 1 röd …
VARMRÄTT / 4 portioner 500 g fläskfilé 1 purjolök smör 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 6 krossade enbär 1 msk soja ¾ dl Lingon & Chipotle 1 ½ dl köttbuljong 2 dl creme fraiche Gör så här: Skär köttet i 2 cm tjocka skivor. Skölj och skiva purjolöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna …
VARMRÄTT / 4 portioner 4 port. bitar Lax, benfri 1 burk Campbell’s Hummersoppa 2 dl Vispgrädde 1 Gul paprika 1 Orange paprika ½ Purjolök 1 klyfta Vitlök 1 msk Olivolja 1 krm Salt 1 krm Peppar Tärna paprikorna, strimla purjolöken och hacka vitlöken. Fräs dem hastigt tillsammans. • Värm upp hummersoppan tillsammans med grädden. • Vänd …
FÖRRÄTT / Ingredienser 4 port 1 grillad kyckling 1 röd paprika 1/2 purjolök 2 avokado 1/2 tsk salt rivet skal och saft av 1/2 citron 4 dl blandad sallad Rikligt med citron gör avokadon och hela salladen extra pigg och sommarfräsch. Salsa: 1 mogen mango 2 1/2 dl kall sås, sweet chili Gör så här Skär …
VARMRÄTT / 4 portioner 4 kycklingfiléer, ca 500 g 1 msk smör- & rapsolja ¾ tsk salt ¾ dl Lingon & Chipotle ½ gurka 2 dl naturell yoghurt Gör så här: Sätt ugnen på 225 grader. Bryn kycklingen i smör- & rapsolja i en stekpanna. Salta och lägg över i en ugnssäker form. Bred hälften av …
EFTERRÄTT / För fyra personer behöver du: 1 liter jordgubbar 100 g mörk choklad 2 1/2 dl grädde cirka 20 maränger smörpapper Smält chokladen på svag värme i vattenbad. Doppa sedan jordgubbarna i chokladen. Lägg dem på smörpapper och låt dem stelna. Vispa grädden. Varva jordgubbarna med maränger och grädde. Servera med vinet La Salle Muscat. …
EFTERRÄTT / För fyra personer behöver du: 1 liter jordgubbar 1 liter glass 1–2 dl La Salle Muscat 1 msk råsocker Skölj och dela jordgubbarna, häll på lite La Salle Muscat och strö över lite råsocker efter smak. Låt jordgubbarna stå i kylen och ”dra” cirka 1 timme. Servera med glass (om man vill) och vinet …