FÖRRÄTT /

4 portioner

1 burk Campbell’s Hummersoppa
3 dl Vispgrädde
4 st Ägg
1 liten Gul lök
1 st Morot
200 g Crabsticks
1 krm Salt
1 krm Svartpeppar
1 krm Paprikapulver

Sås
1 liten Gul lök
2 dl Vatten
1 msk Touch of Taste Hummerfond
2 dl Crème fraiche
1 msk Pressad citron
1 krm Salt
1 krm Cayennepeppar
Dill till dekoration

• Smöra portionsformar (eller små kaffekoppar) och kläd kanterna med lite dill.
  • Vispa ihop hummersoppa, grädde och ägg.
  • Hacka crabsticks i mindre bitar och blanda ner i soppan.
  • Finhacka lök och morot och fräs lätt i stekpanna, blanda ner crabsticksröran.
  • Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
  • Fyll formarna med blandningen.
  • Grädda i vattenbad i ugn 175º cirka 30 minuter. Låt svalna någon minut.
  • Skär längs kanterna i formarna och vänd upp dem på fat, alternativt servera dem som de är i portionsformarna.
• Finhacka löken och fräs den gyllenbrun.
  • Slå över vatten och fond. Låt vätskan koka ner lite.
  • Tillsätt crème fraiche, citronsaft och till sist kryddorna.
  • Servera såsen till hummerpatén.

Relaterade inlägg:

1. Quorn Korv (11.3)
2. Grindaröra (10.9)
3. Potatistostados med rostad majs- & mangosalsa (10.1)
4. Quorn Filéer i krämig sås med smak av saffran (10.1)
5. Lingon & Chipotle-filégryta (9.8)